{"title":"小雲老師 x HIDDENGEM","description":"\u003ch5 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e這次小雲老師特別挑選了 \u003cstrong\u003e4 款 Jules \u0026amp; Gabrielle 果仁醬\u003c\/strong\u003e 與大家分享。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e希望透過這次開團，讓大家認識更多來自法國的高品質果仁醬，感受法國匠人對原材料、烘焙程度、研磨質感及配方比例的細緻講究。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003eJules \u0026amp; Gabrielle 是 Hiddengem 於 2025 年底正式引入香港的品牌之一，至今已累計售出接近\u003cstrong\u003e 1,000 \u003c\/strong\u003e樽。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e來自法國、專門製作果仁醬及 Praliné 的品牌，著重果仁本身的產地、品質與風味，例如 Piémont 榛子、西西里開心果等，並透過不同烘焙及研磨方式，呈現由幼滑、濃厚至粗粒脆口等不同口感層次。產品除了適合直接享用，亦廣泛應用於法式甜點、烘焙、夾餡、雪糕及各類甜品製作之中。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e如果你本身喜歡果仁醬，這次的選擇就更加不能錯過。\u003c\/strong\u003e 4 款口味涵蓋 \u003cstrong\u003e100% 果仁、無添加糖配方\u003c\/strong\u003e，亦有香氣更濃郁、口感更圓潤的 \u003cstrong\u003ePraliné 有糖系列\u003c\/strong\u003e，無論偏愛純粹果仁風味，還是較甜香細膩的口感，都可以找到適合自己的選擇。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/0045\/6576\/files\/Screenshot_2026-09-07_at_20.58.07.png?v=1788807504\" alt=\"\" width=\"241\" height=\"311\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003e小雲老師擁有超過 10 年法式甜品製作經驗，曾於香港星級餐廳及五星級酒店任職，其後赴法國發展，並考獲法國 CAP Pâtissier 專業資格及於 Président 甜品大賽榮獲亞軍。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003e現定居法國，並於 2025 年創立個人甜品品牌 \u0026lt;comme un nuage\u0026gt;。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003e小雲老師亦經常回港，於 Alice Baking Studio 授課，將正宗法式甜品技術與理念帶給香港學生。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e","products":[{"product_id":"230g-脆口花生醬-chunky-peanuts-puree-no-27-玻璃樽","title":"NO.27 無糖粗粒花生醬 Chunky Peanut Purée｜190g - Jules \u0026 Gabrielle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNO.27 無糖粗粒花生醬 Chunky Peanut Purée｜190g - Jules \u0026amp; Gabrielle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以花生研磨製成，不額外添加糖，保留花生本身濃郁自然的堅果香氣。醬體幼滑濃厚之中加入花生碎粒，入口帶明顯脆感，層次比一般順滑花生醬更加豐富。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味道以純粹花生香為主，沒有額外甜味，既可以配搭甜食，亦非常適合加入鹹食或料理之中。喜歡濃郁花生味、又不想食太甜的話，這款會是很百搭的選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食用方法建議：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e可直接塗多士、Brioche、Croissant、Crêpe 或 Pancake；亦可加入燕麥、乳酪、Smoothie，配香蕉、水果，或用作沙嗲醬、拌麵醬及烘焙材料。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產品資料\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・容量：190g\u003cbr\u003e・無額外添加糖\u003cbr\u003e・口感：濃厚幼滑＋花生粗粒脆感\u003cbr\u003e・風味：天然花生香、微微烘烤堅果風味\u003cbr\u003e・適合：早餐、下午茶、烘焙及料理\u003cbr\u003e・法國品牌：Jules \u0026amp; Gabrielle\u003c\/p\u003e","brand":"Jules \u0026 Gabrielle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58043996242304,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/0045\/6576\/files\/Screenshot2026-09-06at21.45.04.png?v=1788723926"},{"product_id":"no-167-有糖西西里開心果果仁醬-250g-praline-pistache-sicile-玻璃樽-jules-et-gabrielle","title":"NO.131 有糖雲呢拿果仁醬 Praliné Vanille 3%｜190g - Jules \u0026 Gabrielle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNO.131 雲呢拿果仁醬 Praliné Vanille 3%｜190g - Jules \u0026amp; Gabrielle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e將香濃果仁 Praliné 配上 \u003cstrong\u003e3% 雲呢拿\u003c\/strong\u003e，入口先是濃郁烘烤堅果香，之後慢慢帶出柔和、細緻而帶甜香的雲呢拿風味。整體口感幼滑綿密，甜香圓潤，層次比一般果仁醬更加優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雲呢拿不會蓋過果仁本身的香氣，反而令整體味道更柔和、更有甜點感，特別適合喜歡香甜但不想味道過於單一的人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食用方法建議：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e可直接塗多士、Brioche、Croissant、Crêpe 或 Pancake；亦很適合配雪糕、乳酪、水果，或用於蛋糕、撻、曲奇及其他甜點製作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產品資料\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・容量：190G\u003cbr\u003e・特色：果仁 Praliné＋3% 雲呢拿\u003cbr\u003e・口感：幼滑綿密\u003cbr\u003e・風味：烘烤果仁香、柔和雲呢拿甜香\u003cbr\u003e・適合：早餐、下午茶、甜點及烘焙\u003cbr\u003e・法國品牌：Jules \u0026amp; Gabrielle\u003c\/p\u003e","brand":"Hiddengem - 法國小眾選物店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58301359817088,"sku":null,"price":398.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/0045\/6576\/files\/E8C40F4C-0964-4B36-BEA8-4D76200CC9602.png?v=1788723504"},{"product_id":"無糖-piemont-aop-榛子-粗粒版-230g-piemont-aop-noisette-puree-croquant-玻璃樽-jules-et-gabrielle-副本-副本","title":"NO.56 無糖 Piémont AOP 榛子粗粒醬 Purée de Noisette Croquante｜190g｜ Jules \u0026 Gabrielle","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNO.56 無糖 Piémont AOP 榛子粗粒醬 Purée de Noisette Croquante｜190g - Jules \u0026amp; Gabrielle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e選用香氣細緻濃郁的 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePiémont AOP 榛子\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 製作，不額外添加糖，以榛子本身天然香氣作主角。經研磨後保留部分榛子顆粒，入口除了有濃厚順滑的榛子醬質感，亦帶微微脆口，層次更加豐富。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e沒有額外甜味，更能食到 Piémont 榛子本身自然的堅果香、烘烤香氣與淡淡甘甜，適合喜歡純粹堅果味、或不想食得太甜的人。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e食用方法建議：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e可直接塗麵包、Brioche、Croissant、Crêpe 或 Pancake；亦適合加入乳酪、燕麥、Smoothie，或用於烘焙、甜點及自製醬料。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e產品資料\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・容量：190g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・原料特色：Piémont AOP 榛子\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・無額外添加糖\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・口感：濃厚細滑＋榛子粗粒脆感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・適合：早餐、下午茶、烘焙及日常堅果補充\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・法國品牌：Jules \u0026amp; 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