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Pleincœur 是世界級甜點大師 Maxime Frédéric 的個人品牌。Maxime Frédéric 現任 Louis Vuitton 及 Cheval Blanc Paris 甜點主廚,並榮獲 The World’s Best Pastry Chef 2025 殊榮。Pleincœur 以法式甜點、麵包與朱古力工藝為核心,結合高級酒店級技術與溫暖樸實的手工精神,呈現細緻、優雅而充滿法式靈魂的 gourmet 甜點體驗。