馬達加斯加 Mivoatra 85% 單一產地黑朱古力片 - Alain Ducasse

🍫 Alain Ducasse｜馬達加斯加 Mivoatra 85% 單一產地黑朱古力片

Madagascar Mivoatra｜Chocolat Noir 85% Cru d’Exception 精選單一產地系列

La Manufacture de Chocolat Alain Ducasse 選用來自印度洋馬達加斯加（Madagascar）Mivoatra 的優質可可豆，打造出這款可可含量高達 85% 的單一產地黑朱古力，呈現濃郁強烈、帶有麝香氣息與鮮明酸度的獨特風味。

這款朱古力最迷人之處，在於其原始而富有野性的可可個性。濃厚的可可風味中交織著細緻的酸感與近似森林氣息的複雜香調，展現馬達加斯加可可獨特而深邃的風味層次。

官方風味筆記：

• 濃郁強烈（Puissant）：85% 高可可含量，呈現鮮明而有力量的可可風味。

• 麝香氣息（Notes Musquées）：帶有深沉而獨特的麝香調性，增添整體香氣的複雜度。

• 原始風味（Notes Brutes）：展現可可較為粗獷、純粹的天然風味個性。

• 細緻酸香（Notes Acidulées）：帶有鮮明的酸度，為濃郁的可可風味增添層次。

• 森林氣息（Notes Forestières）：散發令人聯想到森林環境的自然香調，令整體風味更加深邃。

從可可豆到朱古力片（Bean-to-Bar）

這款朱古力的另一大特色，在於其完整的製作工藝。

由原始可可豆開始，經過烘焙（Torréfaction）、精煉（Conchage）至最終製成朱古力片，所有製作工序均於 Alain Ducasse 自家朱古力工坊內完成，展現品牌對可可品質及製作過程的重視。

Cru d’Exception 單一產地系列 致力探索世界各地可可豆的純粹風味，透過不同產地、不同風土（Terroir）的可可豆，呈現各具個性的味覺體驗。

✨ 產品特色： 馬達加斯加 Mivoatra 單一產地可可、85% 高可可含量、麝香與森林氣息、鮮明酸香，以及自家工坊完整 Bean-to-Bar 製作工藝，特別適合喜愛強烈可可風味及複雜香氣層次的黑朱古力愛好者。